Galletas de Canela con Pepitas de Chocolate

Madre mía, ¡qué galletas!

Una vez que empiezas… ¡no puedes parar!

Son sencillas de hacer, y gustan a todo el mundo, tanto a mayores como niños.

Necesitaras:

* 125g de mantequilla

* 125g de azúcar glas

* 1 huevo

* 1 cucharita de azúcar avainillado

* 1 cuchara de canela molida

* 300g de harina de repostería

* ½ cucharita de levadura

* 100g de pepitas de chocolate

Primero debes mezclar en un bol la mantequilla con el azúcar.

Después, añade el huevo, un poco batido, junto con el azúcar avainillado y la canela molida.

Tamiza la harina y añádela junto con la levadura hasta obtener una masa consistente.

Por último añade las pepitas de chocolate y mezcla bien.

Esta mezcla debes dejarla reposar en el frigo al menos media hora, envuelta en film transparente.

Para hacer las galletas, antes de nada, precalienta el horno a 180º.

Enharina la mesa de trabajo y ve estirando la masa con la ayuda de un rodillo. Yo suelo poner un papel de horno encima de la mesa antes de enharinarla y entre la masa y el rodillo, para que así no se ensucie todo demasiado.

Utiliza el cortapastas que prefieras para darle forma a tus galletas. En esta ocasión, utilicé uno redondo, puesto que me interesaba más el contenido que la forma!

Hornea las galletas 15 min y voila!

¡Espero que os guste el resultado! 

Besitos,

Lolita